Farmářské a vyzrálé sýry s ovocem

Prokop Čech

Tác s různými druhy ovece a sýrů.

Farmářské a vyzrálé sýry v kombinaci s čerstvým ovocem tvoří jednoduchou, ale chuťově výraznou svačinu nebo lehký dezert. Slaná, plná chuť zralého sýra se krásně doplňuje s přirozenou sladkostí a šťavnatostí ovoce. Stačí 100–150 g kvalitního sýra a libovolné množství ovoce podle sezóny či chuti – například hrozny, ananas, jablko a meloun. Tento recept nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu, je rychlý na přípravu a zároveň působí elegantně při podávání.

Ingredience

  
  

Příprava

  1. Sýr nakrájíme na kostky, plátky nebo hranolky – aby se dobře jedl.
  2. Ovoce omyjeme a nakrájíme na kousky.
  3. Servírujeme na talíř, prkénko nebo vložíme do krabičky.
  4. Ihned podáváme.

Tipy

pokud podáváte návštěvě, můžete si připravit malé špejle nebo párátka kombinování barev ovoce (např. zelené hrozny + žlutý ananas + červený meloun) sýr nakrájejte na malé kostky nebo plátky, aby se snadno jedl servírujte na dřevěném prkénku – působí esteticky

Obměny

lehce zakápnout medem – sladko-slaná kombinace chutná skvěle vyzkoušejte sušené ovoce místo čerstvého (např. křížaly nebo sušené jahody/maliny) obměňujte sýry – pecorino, bergkäse, sýrové kostky v bylinkách, nitě

Labels:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Banánové lívance

Obrázek
Veronika Grufíková 20 min 129 kcal/100 g alergeny: 1, 3, 7 Lehké a zdravé banánové lívance z jednoduchých surovin. Skvěle se hodí jako výživná snídaně nebo sladká svačina. Ingredience    vejce    1 zralý rozmačkaný banán    150 g cottage light (vylijte přebytečnou vodu)    4 lžíce mouky (hladká, špaldová nebo jemně rozmiksované ovesné vločky)    2 lžičky kypřicího prášku do pečiva    lžička vanilkového aroma    K ozdobení:    zakysaná smetana    čokoládové čočky    borůvky    jahody    med Příprava V míse důkladně smícháme všechny suroviny určené na těsto. Pro dosažení jemnější struktury, těsto krátce prošleháme ručním mixérem. Na rozpálené pánvi (případně potřené troškou tuku) smažíme z obou stran dozlatova. Hotový pokrm dozdobíme podle chuti. Dobrou chuť! Hotové lívance je možné doplnit čerstvým nebo mraženým ovocem dle chuti, na...
Read more »

Šneci z tortilly

Obrázek
Adam Behanec 15 min (30 min chalzení) 191-227 kcal/100 g alergeny: 1, 7 Jednodušší pokrm, který je navíc nenáročný na suroviny. Chutnější a lehce složitější obdoba klasického rohlíku s máslem a šunkou či sýrem. Ingredience na 25 - 30 kusů    1 celozrnná tortilla    3 plátky šunky    3 plátky sýra (eidam, gouda) nebo strouhaný    2 lžíce pomazánkového másla nebo čerstvého sýra Příprava Tortillu krátce nahřejeme v mikrovlnné troubě (5 sekund), aby byla pružná. Natřeme pomazánkové máslo až k okrajům tortilly. Položíme šunku na celou plochu tortilly (klidně rozkrájenou). Přidáme plátky sýra (nebo nastrouhaný sýr). Pevně zarolujeme a zabalíme do fólie. Vložíme na 20-30 minut do lednice. Nakrájíme na kolečka zhruba 1 cm široká (nebo více). Tipy Nedáváme moc pomazánky, aby šneci nezvlhli. Po vychlazení můžeme dát hotové šneky na delší chvilku (8 minut) do mrazáku, krájí se lépe.
Read more »

Malinový tvaroh s chia

Obrázek
Lukáš Nevrlý 5 min 115 kcal/100 g alergeny: 7 Jednoduchá mléčně-ovocná svačinka zahuštěná gelem z chia semínek. Pokrm se hodí zejména jako rychlá dopolední svačinka či snídaně. Ingredience    zakysaná smetana: 180 g    tvaroh polotučný: 125 g    maliny: 100 g    med: 1-2 čajové lžičky    chia semínka: 1-2 čajové lžičky Příprava Všechny ingredience smícháme dohromady. Pro dostatečné nabobtnání chia semínek necháme alespoň 30 minut, nejlépe však přes noc v lednici. Ovoce lze použít čerstvé či mražené dle libosti (borůvky, jahody, lesní plody, ...). Pokud vynecháme chia semínka, můžeme připravenou směs uložit do mrazáku a připravit si tak výbornou svěží zmrzlinu.
Read more »