Food-festival na GKJ

Prokop Čech 3-5 min 380-420 (ovoce 30-70) kcal/100 g alergeny: 7 Farmářské a vyzrálé sýry v kombinaci s čerstvým ovocem tvoří jednoduchou, ale chuťově výraznou svačinu nebo lehký dezert. Slaná, plná chuť zralého sýra se krásně doplňuje s přirozenou sladkostí a šťavnatostí ovoce. Stačí 100–150 g kvalitního sýra a libovolné množství ovoce podle sezóny či chuti – například hrozny, ananas, jablko a meloun. Tento recept nevyžaduje žádnou tepelnou úpravu, je rychlý na přípravu a zároveň působí elegantně při podávání. Ingredience    100–150 g sýru (Bergkäse, Pecorino, Sýrové nitě z farmy Čech, Sýrové kostky z farmy Čech)    100-150 g ovoce podle chuti (Ananas, vodní meloun, jablko, pomeranč, hroznové víno) Příprava Sýr nakrájíme na kostky, plátky nebo hranolky – aby se dobře jedl. Ovoce omyjeme a nakrájíme na kousky. Servírujeme na talíř, prkénko nebo vložíme do krabičky. Ihned podáváme. Tipy pokud podáváte návštěvě, můžete si připravit malé špej...

Veronika Grufíková 20 min 129 kcal/100 g alergeny: 1, 3, 7 Lehké a zdravé banánové lívance z jednoduchých surovin. Skvěle se hodí jako výživná snídaně nebo sladká svačina. Ingredience    vejce    1 zralý rozmačkaný banán    150 g cottage light (vylijte přebytečnou vodu)    4 lžíce mouky (hladká, špaldová nebo jemně rozmiksované ovesné vločky)    2 lžičky kypřicího prášku do pečiva    lžička vanilkového aroma    K ozdobení:    zakysaná smetana    čokoládové čočky    borůvky    jahody    med Příprava V míse důkladně smícháme všechny suroviny určené na těsto. Pro dosažení jemnější struktury, těsto krátce prošleháme ručním mixérem. Na rozpálené pánvi (případně potřené troškou tuku) smažíme z obou stran dozlatova. Hotový pokrm dozdobíme podle chuti. Dobrou chuť! Hotové lívance je možné doplnit čerstvým nebo mraženým ovocem dle chuti, na...

Andrea Kopečná 50 min 145 kcal/100 g alergeny: 1, 3, 6, 11 Tento nutričně vyvážený salát kombinuje unikátní pečenou křupavou rýži s čerstvou zeleninou a krémovým dresinkem. Je ideální jako sytá a zdravá svačina s vysokým obsahem bílkovin. Ingredience pro 4 osoby    450 g uvařené jasmínové rýže    3 lžičky sójové omáčky,    1 lžíce chilli oleje    1 lžíce sezamového oleje    2 velké okurky    1 hrnek edamame    1 svazek jarní cibulky    1 avokádo    Křupavé kuřecí kousky (tenders)    Dresink:    1/4 hrnku řeckého jogurtu    1/4 hrnku lehké majonézy    50 ml sweet chilli omáčky    1/2 lžičky papriky Příprava Křupavá rýže : Troubu předehřejeme na 200 °C. Vychladlou rýži smícháme se sójovou omáčkou a oleji, rozprostřeme na plech a pečeme 30–40 minut dozlatova. Kuře : Kuřecí kousky připravíme dle návodu na obalu. Dresink...

Adam Behanec 15 min (30 min chalzení) 191-227 kcal/100 g alergeny: 1, 7 Jednodušší pokrm, který je navíc nenáročný na suroviny. Chutnější a lehce složitější obdoba klasického rohlíku s máslem a šunkou či sýrem. Ingredience na 25 - 30 kusů    1 celozrnná tortilla    3 plátky šunky    3 plátky sýra (eidam, gouda) nebo strouhaný    2 lžíce pomazánkového másla nebo čerstvého sýra Příprava Tortillu krátce nahřejeme v mikrovlnné troubě (5 sekund), aby byla pružná. Natřeme pomazánkové máslo až k okrajům tortilly. Položíme šunku na celou plochu tortilly (klidně rozkrájenou). Přidáme plátky sýra (nebo nastrouhaný sýr). Pevně zarolujeme a zabalíme do fólie. Vložíme na 20-30 minut do lednice. Nakrájíme na kolečka zhruba 1 cm široká (nebo více). Tipy Nedáváme moc pomazánky, aby šneci nezvlhli. Po vychlazení můžeme dát hotové šneky na delší chvilku (8 minut) do mrazáku, krájí se lépe.

Ema Bátrlová 10 min 175 kcal/100 g alergeny: 1, 7 Overnight oats neboli ovesná kaše přes noc je klasický pokrm. Každý si může přizpůsobit ingredience podle sebe, proto se může lišit počet kalorií a další hodnoty. Kalorie se vám mohou zdát na zdravou svačinu vysoké, ale na druhou stranu opravdu nasytí na dlouhou dobu. Ingredience    ½ jablka    1 lžička chia semínek    Špetka skořice    50 g ovesných vloček    100 ml mléka    15 g protein prášku    40 g bílý jogurt    1/3 tabulky čokolády Příprava Oškrábeme a nastrouháme polovinu jablka. Přidáme k němu lžičku chia semínek, špetku skořice a zamícháme. Směs dáme na dno misky. V další misce si smícháme mléko s vločkami a proteinovým práškem. Nalijeme do misky s jablkem. Na to přidáme pár lžiček bílého jogurtu tak, aby pokryl celý povrch tenkou vrstvou. Na vodní lázni roztavíme čokoládu. Vylijeme ji na jogurt a rozprostřeme po povrchu...

Justýna Fíková 15 min 210 kcal/100 g alergeny: 1, 3, 6, 7, 8 Pokud jste milovníky italského tiramisu, ale hledáte zdravější a hlavně rychlou variantu, tohle je recept přesně pro vás. Tyto kuličky jsou skladné a rychlé na přípravu. Přijdou vhod, pokud vás honí mlsná, potřebujete rychle zazářit před návštěvou nebo se hodí jako svačina pro studenty do školy. Nejen že jsou přímo návykové, ale díky kávě vám dodají i energii. Ingredience na 20 kuliček    200 g dětských piškotů    250 g odtučněného tvarohu    5 lžic kávy    1 odměrka vanilkového proteinu    kakao na obalení Příprava Rozmixujeme piškoty. Přidáme tvaroh, protein a kávu. Rukama vypracujeme kuličky volitelné velikosti. V misce s kakaem celé kuličky obalíme. Naskládáme na talířek a necháme aspoň 2 hodiny v lednici. Jestli nemáte doma protein nebo ho nemáte v receptech rádi, můžete tvaroh osladit medem. Můj tip : pokud vám přijde tvaroh moc kyselý, přid...

Lukáš Nevrlý 5 min 115 kcal/100 g alergeny: 7 Jednoduchá mléčně-ovocná svačinka zahuštěná gelem z chia semínek. Pokrm se hodí zejména jako rychlá dopolední svačinka či snídaně. Ingredience    zakysaná smetana: 180 g    tvaroh polotučný: 125 g    maliny: 100 g    med: 1-2 čajové lžičky    chia semínka: 1-2 čajové lžičky Příprava Všechny ingredience smícháme dohromady. Pro dostatečné nabobtnání chia semínek necháme alespoň 30 minut, nejlépe však přes noc v lednici. Ovoce lze použít čerstvé či mražené dle libosti (borůvky, jahody, lesní plody, ...). Pokud vynecháme chia semínka, můžeme připravenou směs uložit do mrazáku a připravit si tak výbornou svěží zmrzlinu.

Kristýna Hladilová 5 min (15 min pečení) 140 kcal/100 g alergeny: 1, 3 Jablečné placky, které jsou rychle připravené a hned snědené. Ingredience    2 jablka    2 vajíčka    1 lžíce skořice    ½ hrnku ovesné mouky    ½ hrnku ovesných vloček    ½ lžičky prášku do pečiva    Špetka soli    Volitelné: med na pokapání Příprava Nakrájíme najemno/na malé kousky jablka. Dáme do mísy a přidáme 1 lžíci skořice. Přidáme vajíčka a ½ hrnku ovesné mouky a ovesných vloček. Dále přisypeme špetku soli a ½ prášku do pečiva. Všechny ingredience důkladně zamícháme. Na plech pokládáme malé placky, které dáme péct 15-18 minut do předehřáté trouby na 180 °C. Poté co jsou placky dozlatova upečené, vytáhneme je a můžeme podávat. Pokud chcete placky sladší, přidejte do těsta cukr nebo med.

Klára Tejchmanová 20 min 364 kcal/100 g alergeny: 1, 5, 7, 8 Lahodné kuličky, připomínající cukrovinku Ferrero Rocher, jsou ideální sladkou tečkou, nebo mohou být součástí komplexní svačiny. Dodají potřebnou energii z datlí a pochutnají si na nich hlavně milovníci čokolády. Ingredience na 18 kuliček    150 g datlí    2 lžíce arašídového másla (lze i v prášku pro méně kcal)    2 lžíce kakaa    70 g lískových ořechů    70 g ovesných vloček    ½ čajové lžičky mleté vanilky    1 lžíce medu    18 lískových ořechů    Na polevu: 50 g mléčné čokolády Příprava Datle vložíme do horké vody, aby se s nimi lépe pracovalo. Všechny ingredience dáme do mixéru. Ze směsi vytvarujeme placky, dovnitř vložíme lískový oříšek a vytvarujeme kuličku. Necháme chvíli ztuhnout v lednici a mezitím si rozehřejeme mléčnou čokoládu. Kuličky obalíme v čokoládě a chceme-li větší křupavost, nadrtíme si...

Julie Ptáčková 5 min 110 kcal/100 g alergeny: 7 Rychlá, krémová a svěží pomazánka z avokáda, kterou máš hotovou za pár minut, je ideální na snídani, svačinku i lehkou večeři. Ingredience    Avokádo (1 kus – 200 g)    Bílý jogurt (1 kelímek – 150 g)    Tvaroh polotučný (½ vaničky – 125 g)    Bylinková sůl    Pepř    Sušený česnek Příprava Avokádo si překrojíme napůl a lžící vydloubneme ze slupky. Dáme do misky a vidličkou rozmačkáme. Přidáme jeden kelímek bílého jogurtu a půlku vaničky polotučného tvarohu a pořádně zamícháme. Dochutíme špetkou bylinkové soli, pepře a sušeného česneku dle chuti a promícháme. Podáváme na čerstvém chlebu nebo jiném pečivu dle libosti. Výborné podávat s čerstvou zeleninou, bylinkami, mořskou solí, vejci (na tvrdo, na měkko, volské oko, zastřené vejce…). Dá se dozdobit čímkoliv, co máte rádi.

Anh Thi Dam 30-45 min 140-180 kcal/100 g alergeny: 4, 6, 11 Sushi je typické Asijské (Japonské) jídlo. Jedná se o zdravý pokrm z ochucené rýže, doplněný rybou, mořskými plody nebo zeleninou. Ingredience    Sushi rýže    Ocet na sushi    Okurka    Avokádo    Čerstvý losos    Krabí tyčinky    Nori řasa    Sójová omáčka    Nakládaný zázvor    Wasabi Příprava Uvaříme rýži podle návodu na obalu. Uvařenou rýži smícháme se sushi octem a necháme 10 minut vychladnout. Mezitím si nakrájíme okurku, avokádo, čerstvého lososa a krabí tyčinky na tenké hranolky. Dále si připravíme bambusovou podložku, na kterou položíme list řasy Nori. Na řasu naneseme asi 0,5 cm vrstvu rýže. Asi 1,5 cm od obou okrajů necháme řasu bez rýže. Dále umístíme připravené ingredience nakrájené na hranolky. Začneme rolovat. Při rolování se snažíme rolku lehce utahovat, aby byla rolka pevná. Ja...

Anh Thi Dam 20/30 min 130 kcal/100 g alergeny: 3, 6, 11 Rice bowl je zdravá miska pro každého. Obsahuje všechny důležité živiny pro naše tělo. Jedná se o vyváženou kombinaci sacharidů, bílkovin a tuků. Ingredience    Rýže: 140 g    Sezamový olej: 1 čajová lžička    Chin-su sójová omáčka: 1–2 polévkové lžíce    Vajíčko: 1 ks    Okurka: 25 g    Avokádo: 25 g    Červená paprika: 25 g    Mrkev: 25 g    Maso: 60 g    Sůl    Pepř Příprava Uvaříme rýži podle návodu na obalu. Zeleninu a avokádo nakrájíme na menší kousky. Připravíme si maso. Uvařenou rýži dáme do misky, přidáme sójovou omáčku a sezamový olej a vše důkladně zamícháme. Dále usmažíme volské oko. Na rýži pokládáme zvlášť po hromádkách zeleninu, avokádo a maso. Nakonec přidáme volské oko. Tipy Místo masa můžeme použít rybu (lososa) nebo tofu. Volské oko lze nahradit vejcem natvrdo. S...