Sushi

Anh Thi Dam

Rýžové sushi s lososem.

Sushi je typické Asijské (Japonské) jídlo. Jedná se o zdravý pokrm z ochucené rýže, doplněný rybou, mořskými plody nebo zeleninou.

Ingredience

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

Příprava

  1. Uvaříme rýži podle návodu na obalu.
  2. Uvařenou rýži smícháme se sushi octem a necháme 10 minut vychladnout.
  3. Mezitím si nakrájíme okurku, avokádo, čerstvého lososa a krabí tyčinky na tenké hranolky.
  4. Dále si připravíme bambusovou podložku, na kterou položíme list řasy Nori.
  5. Na řasu naneseme asi 0,5 cm vrstvu rýže. Asi 1,5 cm od obou okrajů necháme řasu bez rýže.
  6. Dále umístíme připravené ingredience nakrájené na hranolky.
  7. Začneme rolovat. Při rolování se snažíme rolku lehce utahovat, aby byla rolka pevná.
  8. Jakmile budeme mít rolku sushi hotovou, nakrájíme ji a servírujeme na talíř.
  9. Podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.

Poměry:

  • Ze 100 g syrové rýže získáme cca 250 g uvařené rýže.
  • Na 100 g uvařené rýže je ideálních 20–30 ml sushi octa.
  • Na 1 malou rolku sushi se použije 85 g uvařené rýže.

Tipy:

  • Na menší sushi stačí půlka listu řasy Nori.
  • Ingredience dáváme přiměřeně, aby se rolka po srolování nerozpadala.

Labels:

Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Banánové lívance

Obrázek
Veronika Grufíková 20 min 129 kcal/100 g alergeny: 1, 3, 7 Lehké a zdravé banánové lívance z jednoduchých surovin. Skvěle se hodí jako výživná snídaně nebo sladká svačina. Ingredience    vejce    1 zralý rozmačkaný banán    150 g cottage light (vylijte přebytečnou vodu)    4 lžíce mouky (hladká, špaldová nebo jemně rozmiksované ovesné vločky)    2 lžičky kypřicího prášku do pečiva    lžička vanilkového aroma    K ozdobení:    zakysaná smetana    čokoládové čočky    borůvky    jahody    med Příprava V míse důkladně smícháme všechny suroviny určené na těsto. Pro dosažení jemnější struktury, těsto krátce prošleháme ručním mixérem. Na rozpálené pánvi (případně potřené troškou tuku) smažíme z obou stran dozlatova. Hotový pokrm dozdobíme podle chuti. Dobrou chuť! Hotové lívance je možné doplnit čerstvým nebo mraženým ovocem dle chuti, na...
Read more »

Šneci z tortilly

Obrázek
Adam Behanec 15 min (30 min chalzení) 191-227 kcal/100 g alergeny: 1, 7 Jednodušší pokrm, který je navíc nenáročný na suroviny. Chutnější a lehce složitější obdoba klasického rohlíku s máslem a šunkou či sýrem. Ingredience na 25 - 30 kusů    1 celozrnná tortilla    3 plátky šunky    3 plátky sýra (eidam, gouda) nebo strouhaný    2 lžíce pomazánkového másla nebo čerstvého sýra Příprava Tortillu krátce nahřejeme v mikrovlnné troubě (5 sekund), aby byla pružná. Natřeme pomazánkové máslo až k okrajům tortilly. Položíme šunku na celou plochu tortilly (klidně rozkrájenou). Přidáme plátky sýra (nebo nastrouhaný sýr). Pevně zarolujeme a zabalíme do fólie. Vložíme na 20-30 minut do lednice. Nakrájíme na kolečka zhruba 1 cm široká (nebo více). Tipy Nedáváme moc pomazánky, aby šneci nezvlhli. Po vychlazení můžeme dát hotové šneky na delší chvilku (8 minut) do mrazáku, krájí se lépe.
Read more »

Malinový tvaroh s chia

Obrázek
Lukáš Nevrlý 5 min 115 kcal/100 g alergeny: 7 Jednoduchá mléčně-ovocná svačinka zahuštěná gelem z chia semínek. Pokrm se hodí zejména jako rychlá dopolední svačinka či snídaně. Ingredience    zakysaná smetana: 180 g    tvaroh polotučný: 125 g    maliny: 100 g    med: 1-2 čajové lžičky    chia semínka: 1-2 čajové lžičky Příprava Všechny ingredience smícháme dohromady. Pro dostatečné nabobtnání chia semínek necháme alespoň 30 minut, nejlépe však přes noc v lednici. Ovoce lze použít čerstvé či mražené dle libosti (borůvky, jahody, lesní plody, ...). Pokud vynecháme chia semínka, můžeme připravenou směs uložit do mrazáku a připravit si tak výbornou svěží zmrzlinu.
Read more »